Çubuk Turşu Üreticileri

2012-03-14 14:11:17
Çubuk Turşu Üreticileri |  görsel 1

ÇUBUK TURŞU ÜRETİCİLERİ     Çubuk turşusu olarak ünlenen turşuyu ilk olarak üretip pazarlayan ,  ilçe merkezine 2 km uzaklıkta olan Aşağı Çavundur Köyü sakinlerinden, Ankara Kızılay’da balıkçılık yapan Feyzullah Gül'dür. Rum olan bir dükkân komşusunun tavsiyesi üzerine köyde turşu üretimine başlamıştır. Çengelköy bademi denilen salatalıkları yetiştirerek turşu üretimine ve ticaretine başlar. Daha sonra tüm köyü de bu işe teşvik eder. Turşu önceleri Aşağı Çavundur Köyü’nde evlerde yapılırken daha sonra büyük imalathanelerde yapılmaya başlanır ve giderek bir sektör haline gelir. Bugün çevre Köylerde ve Çubuk merkezinde pek çok aile turşuculukla geçimini sağlamaktadır. Küçük imalathaneler zamanla günümüz üretim teknolojisini de kullanarak büyük imalathanelere dönüşmüş, kendi markalarını da oluşturarak Çubuk Turşusu'nu tüm Türkiye'ye pazarlamaya başlamışlardır. Çubuk turşusu önceleri yalnız Ankara piyasasında alıcı bulurken bugün tüm yurttan talep almaktadır. Turşu üreticileri talebi karşılamak için her yıl üretim hacmini daha da artırmaktadır. ÇUBUK TURŞU ÜRETİCİLERİ  Çubuk Turşusu Nerede Satılır? 1-ÇUBUK ..... TURŞUCULUK Çubuk Turşu üreticileri arasında ........ TURŞULARI 'nın önemli bir yeri vardır. ...... TURŞULARI , Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'ndan üretim izni alan bölgenin ilk ve öncü firması olmuştur. Çubuk’un Aşağı Çavundur mahallesindeki imalathanelerinde 1969 yılında geleneksel yöntemlerle başladıkları turşu üretimine, bugün m... Devamı